随着人民生活水平的提高，餐饮业也随着迅速发展，各种烧烤、小吃、排挡、酒吧、茶艺馆、酒店、饭摊、咖啡美食……布满大街小巷。虽然方便、丰富了我们的生活，然而，这种无序的泛滥发展，已经给城市环境造成污染，严重影响着人民群众的生活和健康，成为当前生活环境污染的问题投诉的重点和热点。

一、主要污染

（一）油烟污染。油烟未经净化处理直接排放，对周边环境造成污染并危害人体健康。

（二）污水、垃圾、异味污染。大多数餐饮业产生的污水没有汇入城市污水集中处理系统，而是将未经净化处理直接排放到下水道流入河流或向周边倾倒；同时，产生的泔水、油污、垃圾无任何密封处理随地堆放，造成污水四溢、特别是夏天，更是蚊蝇飞舞，成为传播疾病、危害人体健康的孳生地。另外，餐饮业也是地沟油的发生地和污染源，地沟油更是不法分子牟取暴利和散布病源的主要物质。

（三）噪声污染。没有节制的大功率油烟机和排风机产生噪声，严重影响附近居民的生活和休息。

二、几点建议

（一）定期或不定期组织开展“餐饮业油烟污染专项整治活动”。对群众反映强烈、污染严重的商户、企业进行重点集中处理，该整顿的整顿，该停业的坚决叫停，必须要求达标排放。

（二）成立餐饮业污染整治领导小组。以生态环境局牵头，市场监管、卫健、行政执法、乡镇街道部门共同参与的综合整治机构，各部门通力合作各司其职，确定相应的整治政策，限期整治。

（三）加大环保执法力度。生态环保部门要对餐饮业的油烟污染、噪声污染、污水垃圾与异味污染等进行执法检查，对污染不治理的餐饮业，应限期治理甚至关停，还民众一个清洁的生活环境。

（四）加强宣传，提高环保意识。十九大报告中指出，我们要建设富强、明主、文明、和谐、美丽的社会主义现代化强国，环境保护是我国的一项基本国策，同时环境保护又是一项全民的事业。让各职能部门在审批餐饮业项目时，能向餐饮业主宣传环境保护的重要性和必要性，提高全民环保意识，特别是餐饮业主的环保意识，使他们能主动做好环保工作。

（五）推行公众参与和社会监督。对经营中可能产生油烟污染的餐饮业项目，推行公众参与和社会监督制度，要求经营者事先采用书面公示，包括通过媒体进行公示，再与生态环保部门签订项目环境保护许可告知承诺书；同时严格执行环保前置审批和推行环保“一票否决”制，对经营场所及地点许可者，生态环保、卫健、行政执法等部门还要对防治燃料污染、油烟污染、水污染、固体废物污染、环保配套设施设计安装维护提出具体要求，从源头上解决油烟损害公众利益的问题。

近年来，随着市民生活水平的不断提高，餐饮等第三产业迅猛发展，随之而来的餐饮油烟扰民问题正成为城市管理的一大顽疾，且受气温升高、夜市活跃等因素影响，餐饮行业油烟、污水扰民等问题更显突出。

一、我市餐饮行业油烟排放管理工作概况

为了打赢蓝天保卫战，不断解决餐饮油烟扰民问题，我局一直以来都把餐饮油烟管控工作列为局重点工作。并联合生态环境分局、市场监管局进一步明确了我市餐饮行业油烟排放管理相关管理要求及处罚办法。主要内容是：有固定门店的合法经营业户，烧烤炉具及相关经营设备一律在店内操作，且必须安装高效油烟净化设备，并定期清洗、维护，保持正常使用，确保污染物达标排放；兰溪市全域范围内从事餐饮制作及加工的商户，必须安装油烟净化装置；严禁餐饮服务业经营者将油烟通过私挖地沟、下水管道及其他违规方式排放。

为了打击餐饮油烟乱排行为，我局严格落实《中华人民共和国大气污染防治法》、《浙江省大气污染防治条例》及《金华市大气污染防治规定》的相关内容，加大餐饮油烟排放问题执法工作力度，2020年以来我局共出动执法人员1800余人次，共检查餐饮店铺1100家次，查处相关案件7起，罚款金额35000元，对发现的问题均按要求进行了整改，餐饮油烟扰民问题有所缓解。

二、我市餐饮污水及餐厨垃圾管理现状

我局主动与治水办、生态环境局、市场监管局对接工作，积极推进餐饮行业污水排放设施建设，配合治水办完成家和园、铁路新村、西山花园等小区污水零直排创建验收工作。对验收过程中发现的餐饮单位未规范建设隔油池等问题的及时下发限改通知，督促整改到位。2020年以来我局共出动执法人员800余人次，把污水排放情况抽查纳入了日常基本巡查工作，对全域范围内的餐饮店铺继续深入开展排查工作。并积极开展污水偷排、直排、乱排专项执法行动，共计开展专项执法行动33次，查处乱排污水案件168起，处罚金额56200元，通过执法手段发挥法律刚性作用，有效减少了城市污水乱排现象。对城区餐饮企业产生的餐厨垃圾实行上门收集模式，并统一将餐厨垃圾运送至兰溪旺能环保能源有限公司进行无害化处理。

三、强化餐饮企业治理工作

餐饮企业油烟、污水、异味、噪声等问题具有反复性，很难做到根治。今年我局将进一步加大工作力度，不断解决餐饮企业这些扰民问题。

一是对餐饮单位安装油烟净化装置情况进行再排查，对未按照油烟净化装置的餐饮企业限期整改，要求新建餐饮企业严格落实油烟净化相关要求，并根据情况对油烟净化设施安装隔音层，减少噪声扰民现象，加强日常监管，结合抗霾攻坚巡查工作，对餐饮油烟排放情况及油烟净化装置使用情况进行检查，对发现的问题及时整改督办；二是全力配合治水办做好污水零直排创建工作，要求在创建区内的餐饮企业按照标准安装隔油池，并加强日常巡查，要求已安装隔油池的餐饮企业定期清掏，避免油污外溢；三是对城区餐饮企业产生的餐厨垃圾实行上门收集模式，避免出现餐厨垃圾随地堆放、污染路面等问题；四是同时宣传餐饮经营者应尽的义，并加大执法工作力度，严厉打击相关违反行为；五是强化公众监督，加强环境执法，通过报纸、电台、电视台、政府网站等各类媒体平台，宣传我市餐饮企业油烟、污水、噪声等治理工作各类政策、制度以及工作信息，紧密依托市民监督团、8890信访体系，利用网络、电话，对各类违法违规以及未达到相关要求的行为、现象进行监督举报，加强执法力度，对各类露天烧烤、油烟直排（地排）、餐饮污水外溢等违法行为，进行严厉打击，严肃处理。

四、下一步工作计划

我市将进一步推动餐饮油烟、污水、噪声整治工作，继续开展联合执法集中整治行动。广泛开展餐饮企业污染防治宣传，学习其他各县市区先进管理模式，研究制定我市餐饮行业管控办法，优化餐饮行业布局，努力完善相关配套设施。

感谢你对我局工作的关心与支持。